سعید مومن مخترع خلاقی که با دغدغه ارتقاء سلامت جامعه و همچنین ارتقاء صنایع غذایی کشور اقدام به ثبت اختراع کرده در گفت وگو با خبرنگار هلدینگ بین المللی ملاصدرا، اظهار داشت: ایده تولید سس ماینز گیاهی بسیار اتفاقی و در یک میهمانی به ذهنم خطور کرد.

وی که دانش آموخته رشته مالی است و سال‌ها در حوزه مدیریت صنعتی فعالیت داشته، افزود: در این میهمانی یکی از دوستان به دلیل بیماری قلبی و عروقی نمی‌توانست از سس ماینز استفاده کند و از این موضوع خیلی گله‌مند بود، همین موضوع تلنگری در ذهن من ایجاد کرد تا نسبت به دستور تهیه سس ماینز صد درصد گیاهی و بدون استفاده تخم مرغ برای بیماران با شرایط خاص اقدام کنم، این در حالی است که حوزه تحصیلی و فعالیت کاری من با صنایع غذایی مرتبط نیست.

مومن ادامه داد: سس‌های ماینزی که در حال حاضر در بازار موجود است برای بیماران دیابتی و فشارخون یک نوع سم محسوب می‌شود، بنابراین تحقیق و پژوهش حول محور دستور ساخت یک نوع سس ماینز ویژه بیماران قلبی و عروقی را آغاز کردم و در همین راستا تمام مراجع صنایع غذایی در داخل و خارج کشور و اطلاعات مربوط به این حوزه در سازمان بهداشت جهانی را مورد ارزیابی و بررسی قرار دادم.

وی گفت: ترکیباتی که مدنظر من بود در هیچ جای دنیا وجود نداشت به عنوان مثال حتی استانداردی که دانشگاه شهید بهشتی برای سس ماینز اعلام کرده بود نیز 60 الی 70 درصد روغن به کار رفته است و یا سس‌های رژیمی بدون تخم مرغ موجود بود ولی با درصد بالایی از روغن درست شده بود این درحالی است که آمار فوتی بیماری قلب و عروق و دیابت در کشور ما بسیار بالا است.

این مخترع بیان کرد: درنهایت به دستور ساخت نوعی سس گیاهی رسیدم که بدون تخم مرغ بوده و درصد روغن به کار رفته در آن بسیار ناچیز است، بنابراین با توجه به اهمیت موضوع و دستیابی جامعه به سلامت غذایی به کمک هلدینگ بین المللی ملاصدرا ابتدا ایده فکری را ثبت کردم و در محله بعدی با حمایت این مجموعه به عنوان اختراع به ثبت رسید.

وی با بیان این نکته که ارتباط بین نخبگان و صنایع حلقه مفقوده توسعه پایدار کشور است، تصریح کرد: در راستای تجاری سازی و همچنین بهره‌مندی جامعه از این محصول با چند شرکت مرتبط با تولید این محصول ارتباط برقرار کردم ولی متاسفانه از این موضوع استقبالی صورت نگرفت، این در حالی است که اگر خودم هم بخواهم فرآیند تجاری سازی آن را آغاز کنم در بین رقبای بزرگ و تبلیغات گسترده آنها به جایی نخواهم رسید.

مومن در ادامه گفت: این در حالی است که ایده‌های دیگری هم برای ثبت اختراع در حوزه تخصصی خودم دارم ولی به دلیل شرایطی که در این مورد برای بنده پیش آمده از پیگیری آنها مایوس شدم هرچند که افتخار می کنم در رشته‌ای که حتی در تخصص بنده نبود توانستم گام موثری بردارم و برای سلامت جامعه محصولی را ثبت کنم./ انتهای پیام